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材料:目鱼、五花肉(已焯水)、姜片、桂皮、大料

调料:料酒、老抽、白糖、盐、鸡精

做法:(1)将目鱼去内脏剥皮洗净、放在案板上切成块,待用。

      (2)烧锅倒油烧热,下入五花肉翻炒翻炒。

      (3)随后,搁入姜片、桂皮、和大料,加适量的料酒,倒入一些清水煮开。

      (4)接着,合入切好的目鱼翻动一下。

      (5)然后,加适量的老抽、加入一勺半白糖、加适量的盐、加适量的鸡精调味煮开。

      (6)最后,煮至汤汁快要收干,即成。

 

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