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食材:茄子、千张结

调料:郫县豆瓣酱、生抽、香醋、白糖、盐、鸡精

做法:(1)将茄子去蒂清洗一下,放在案板上切成滚刀块。

(2)烧锅倒油烧热,下入切好的茄子炸一下至软,捞出。

(3)接着,锅内留适量的底油,下入千张结,加适量的清水煮开。

(4)然后,合入炸好的茄子翻炒一下。

(5)最后,加适量的郫县豆瓣酱、加适量的生抽、加适量的香醋、加适量的白糖、加适量的鸡精调味炒匀,即成。

 

发表于2014-10-09 15:35:18

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