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食材:苦瓜(已清洗切开)、鸡蛋、虾皮
调料:料酒、盐
做法:
(1)将鸡蛋打入碗中,搁入虾皮。

(2)随后,加适量的料酒、加适量的盐调味拌匀。

(3)接着,将已切好的苦瓜下入清水锅中焯开,捞出。

(4)烧锅倒油烧热,下入虾皮蛋液翻炒成块。

(5)然后,合入焯好的苦瓜翻炒翻炒,即可。

 

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