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清蒸黄鲽盖

吾爱返寻味 精华 发表于2012-02-12 04:18:48
      黄鲽盖又叫黄尾鲽含有丰富的蛋白质、钙、磷、维生素A和维生素D和矿物质。有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。并含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗互等心血管疾病。常吃有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
材料:黄鲽盖鱼、姜、葱
调料:橄榄油、胡椒粉、盐、蒸鱼豉油

黄鲽盖鱼去腮和内脏清洗干净备用

姜切丝、葱切段备用

准备盐、胡椒粉、蒸鱼豉油、橄榄油

将小半锅水烧开

将鱼上锅大火蒸5分钟

5分钟后开锅将蒸出来的鱼水倒掉

放上橄榄油、盐、胡椒粉、蒸鱼豉油再蒸上2分钟

这样就做好了。

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