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煎鲮鱼饼

吾爱返寻味 精华 发表于2013-01-21 00:07:48
材料:鲮鱼肉500克、肥肉丁150克、陈皮少许、姜、小香葱
调料:盐、糖、鸡粉、胡椒粉、香油、米酒
 

鲮鱼肉1份。

肥肉丁一份并剁碎。

准备葱、姜、陈皮。

将葱、姜、陈皮剁碎。

准备盐、糖、鸡粉、胡椒粉。

准备香油和米酒。

将剁好的肥肉丁和所有调料、配料一起加入盆中。

将鱼肉顺时针搅拌和摔打成胶。

1、热锅倒入适量油;2、将鱼胶下锅;3、用锅铲压平中火煎成金黄色;4、一面煎成金黄争翻面煎另一面。

两面煎成金黄就可以出锅了。

将它改刀切成小块就可以享用了。

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