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焖烧带骨牛排

龙岸快活林 发表于2011-05-15 09:47:20

 
 

新鲜的牛排,砍成小块。

 
 
 

然后水里放点米醋和适量的盐把牛排放进去过水。
然后水里放点米醋和适量的盐把牛排放进去过水。
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然后捞起。捞起后漂冷,压力锅加上基本的调料料和沙姜八角。桂皮草果。压一下。根据牛排的老嫩安排时间的长短。起涡备用,
 

、、煮的时候配料很简单。泡辣椒。西红柿。蒜米。姜。葱头。

锅烧热放入豆瓣酱。炒香,然后加入干辣椒个和上述配料炒透。腐乳。蚝油。白糖。味精/鸡精。盐根据自己的口味放进去。
 
 

然后放入压过的牛排,加汤焖煮十分钟加点芹菜蒜苗就可以起锅了

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