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  用料:苦瓜 鸡蛋 鸡精 盐

  1.苦瓜洗净剖开,用勺扒去籽和白膜,白膜要彻底弄干净,

    这个就是感觉很苦的来源。

  2.切成片,加盐腌制十分钟左右。

  3.开水锅里面加点盐,苦瓜焯水后再过一遍凉水。

  4.鸡蛋打散,煎熟盛出。

  5.热锅冷油,煸炒苦瓜十几秒,加入鸡蛋炒匀。

  6.加点盐,鸡精,一点水炒匀,烧几十秒就可以。

   

   

   

   

   

         

发表于2011-08-15 10:13:56

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