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炸馒头

小耿妈妈 精华 发表于2011-08-25 18:41:30

       

       

       

    老实交代一下,本来这个是准备烤面包试试的,最后的关头没有信心成功,所以改烤为油锅里面炸裂一下,歪打正着,这个炸出来的馒头真不错,又软又香。

   用料:高筋粉 黄油 白糖 鸡蛋 牛奶 色拉油 发酵粉 花生酱

  1.面粉加色拉油,白糖,牛奶,鸡蛋,发酵粉和成光面团,大概就错在加了色拉油的原因,以至于后来怎么揉这个面团出膜都不行。

  2.和好的光面团加入黄油揉匀。

  3.发成两倍大左右,排掉空气,分成小剂子包入花生酱。

  4.整成形,下油锅小火炸至两面金黄色就可以。

  

 

 

     

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