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香酥大排

小耿妈妈 精华 发表于2012-05-09 09:59:28

           

           

          在家收拾东西,看到上次做的面包粉还剩下点,这个面包粉做好也有段时间了,必须要消耗掉再翻翻冰箱还有几块大排,炸炸就这样解决了!

   原料:大排3块 生姜1块 料酒1大勺 盐1小勺 鸡蛋1只 淀粉适量

        面包粉适量

  1.把准备好的大排洗净用刀背剁松。

   

  2.加入姜片,盐,鸡精,料酒腌制半小时左右拿出先裹上淀粉。

  

  3.再分别裹上蛋液后再沾上一层面包粉。

 

  4.小火炸熟捞出放凉再大火复炸一遍切成条就可以。

  

 小贴士:

  下油锅炸的时候要小火炸透,以免炸焦!

   

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