客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动

水煮羊肉片

小耿妈妈 精华 发表于2012-05-15 14:27:16

            

            

         很久以前的存货量,现在看到还是馋,或许是因为个人比较偏爱这种麻辣的菜,加点自己喜欢吃的蔬菜菌菇等等,总是抵制不住这个诱惑!上菜,明天继续再做点这个打打牙祭。

   原料:羊肉片250克 香菜适量 土豆1个 金针菇适量 粉丝1把

        郫县豆瓣酱适量 花椒 辣椒干适量 鸡精1小勺 盐2小勺

       (香料:八角2颗 香叶3片 桂皮1个)

  1.准备好原料,土豆去皮切片泡水里,粉丝加水泡软,香菜

    金针菇洗净沥干。

  

   2.把处理好的原料除香菜分别在盐开水锅里焯烫一遍,捞出铺在

    碗里。

  

   3.油加热,煸香香料,豆瓣酱,姜片,加适量水烧开,加盐,鸡

    精调味。

  

   4.熬好的汤汁过滤加进焯好的菜里面,最后淋上点热油,撒上芝

     麻就可以。

  

   小贴士:

    焯烫食物是肉类最好最后一个焯烫,以免水不够清爽!

      

小耿妈妈推荐的日志

上一篇:香酥大排

下一篇:椰蓉可可土司

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类