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青菜鲜肉大馄饨

小耿妈妈 精华 发表于2012-05-22 09:54:54

 

       

        

   上海人叫这种小青菜为鸡毛菜,这个菜是小耿幼儿园组织农家乐的摘掉,一大一小两人要一百七十块,唯一有点象农家乐的地方有就是去摘菜了,其他地方真的没一点意思。到底是才摘下的菜,真是又新又鲜!!

   原料:小青菜1000克 猪肉糜500克 馄饨皮适量 盐 鸡精 色拉油

   1.准备好原料,青菜洗净,盐开水锅里面焯烫变色。

 

  2.捞出放凉水过一遍,挤干水分剁碎。

 

  3.再挤掉多余的水分加入姜末,肉糜,按自己家的口味加入盐,鸡

    精,色拉油一个方向充分搅拌均匀上劲。

 

  4.加适量的馅在馄饨皮中,包好就可以。

 

  5.水烧开,加点盐煮熟,盛出加入鸡汤,香菜,淋少许麻油就可以

 

  小贴士:

  1.加点盐煮面食可以更劲道而且不粘连!

  2.和馅的时候加菜籽油更香!

 

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