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营养早餐的开始——土司

小耿妈妈 精华 发表于2013-12-20 19:01:01

          

          

          

          前年的妇女节,小耿同学为我买的礼物就是一片蓝莓土司,为此我喜欢上了这个味道,提前做好一些,早晨起来配上一杯牛奶,或者再加只鸡蛋,一顿营养美味的早餐就诞生了。

 

原料:汤种:高粉200克 白糖10克 酵母3克 水150克

           主面团:高粉200克 白糖20克 盐3克 酵母2克 奶粉20克

                         黄油20克

       1.准备好原料,汤种的材料全部混合均匀。冰箱冷藏一夜发成蜂窝状,发好的汤种加入主面团 

 

          

 

    2 .面包机揉面功能30分钟,黄油进微波炉转成液态待用。

   

 

        3.化开的黄油加入揉好的面团中,再揉面功能30分钟,发好。

       

 

    4.发好的面团分成三份,擀成牛舌状。

       

 

      5.从一边开始卷起来,放进土司盒里,发至8分满盖上土司盖。

      

 

      6.烤箱220度预热后,上下火35分钟,放凉后脱模装保鲜袋。

         

   小贴士:

  1.水和烤箱温度根据自家产品做调节。

  2.做好的土司放凉后一定要装袋密封,并且不要放冰箱,否则会变硬

      影响口感。  3.放凉后切片会更容易,更整齐。

         

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