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中式炒意面

小耿妈妈 精华 发表于2016-12-14 09:12:06

      中式的炒面油用得比较多,否则要粘在一起,用意面来代替中式的面条炒起来油就少用很多,当然会更健康,面条煮的时候不要太烂,有点嚼劲会更好,煮意面要花点时间,我一般头天晚上煮好放冰箱,第二天早上加点培根,来点蔬菜,再煎个鸡蛋,早起十分钟就可以吃到一顿美味的早餐。


原料:意大利面条250克 培根100克 青菜150克 榨菜10克 生抽1勺 老抽0.5勺

          鸡精 盐适量



1.准备好原料,水烧开,加点盐,放入意大利面条煮开,再小火煮一会儿,大约5分钟左右,用筷子可以夹断就行。


2.捞出过凉水,沥干。培根切成小片,榨菜剁成沫。


3.热锅凉油,油要少,加入培根煎1分钟左右,煎的时候火不要大,煎成表面微微发黄就行。再加入青菜翻炒1分钟左右。


4.加入煮好的面条,加点所有的调味料。加入煮好的面条,加点所有的调味料。

小窍门

1.煮面条加点盐可以使煮好的面条更劲道。
2.整个过程不需要再加盐。
3.可以根据自己的喜好加人其他的配菜。
4,意面煮好可以涨很多,以上这些是我们三口人的量。




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