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  最近又买了很多巧克力和杏仁片,马上就要热了这些东西都得快快消耗掉。饼干是小孩子都爱吃的,最重要的是小朋友可以亲自参与,在我们家烘焙已不仅仅是我的爱好,也成为女儿生活中的一部分。每次操作,女儿总会跑到厨房看一眼看一眼的,有时候会有板有眼的操作,比我这个大人还认真。最让女儿兴奋的无异是出炉可以品尝的时候,满嘴的食物,一脸的满足。我想每个母亲都愿意看到这样的画面,孩子在家庭中生活的无比快乐。生活的美好就在于这一点一滴,爱家爱生活才会温暖每一刻。

巧克力杏仁饼干(方子来自爱和自由,略作改动)

 

原料:黄油100克、糖粉60克、盐1.5克、香草精少许、低粉150克、

   黑巧克力30克、鸡蛋25克、杏仁片45克

做法:

1、软化的黄油加入糖粉稍微打发。(图3)

2、加放隔水融化的巧克力。(图4)

3、分次加入蛋液搅匀。(图5)

4、加放香草精。(图6)

5、加入过筛的低粉拌至无干粉。(图7)

6、加入杏仁片拌匀后放入模具中入冰箱定型,冷藏至硬。(图8、图9)

7、取出切成5毫米厚,排在烤盘上。(图11)

8、180度中层上下火,烘烤12分钟。

发表于2011-05-05 23:06:14

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