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菜谱(家常炖黄花鱼)

whygp 发表于2011-04-19 10:08:09
原料:黄花鱼1尾,肥猪肉100克,胡萝卜30克,油50克,盐10克,酱油50克,醋10克,料酒10克,味精2克,白糖20克,花椒,大料,清汤适量,葱,姜块少许。
制作:1、将鲜黄花鱼刮鳞,挖腮,去内脏,切上花刀,肥猪肉,胡萝卜切成丁。
      2、坐勺,加适量油烧热,放入葱姜快,花椒,大料炸一下,炸出香味时捞出不要,放入肥猪肉丁,胡箩卜丁,盐、醋、料酒、酱油、白糖、清汤调味,烧开,撇去浮沫,放入黄花鱼烧开,移微火上炖10分钟左右,加味精,出勺装盘即成。
 
呵呵,各位同学,由于本人还未将菜谱变成食物因此无图片,希望大家积极试做,做好的要给我发图片哦。大家也可以在此讨论一下这道菜作出的效果如何。呵呵,祝大家好胃口

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