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【summer】嫩肉西葫芦

我是依尘 精华 发表于2012-05-10 14:05:28

 
            我喜欢吃外面做的各式肉菜,但是家里很少买肉。因为不会做,就连炒菜也很少放肉。我觉得自己炒出的肉味道不好,口感也不好。所以小猪说还是不要买肉了,免得都被你浪费了。昨天上午和年纪大一些的同事闲聊,谈到我的苦恼。她给我支了一招,晚上赶快学以致用,还真是嫩嫩的,味道也好。小猪也表扬了我呢。好开心
 
                                     ---------------嫩肉西葫芦----------------------
 
       【原料】
                  西葫芦       五花肉          盐    干淀粉      酱油         黄豆酱少许      蒜多一些
 

                       【做法】
                                   1、  先处理一下肉。同事教我的。五花肉切片。然后放入酱油,盐。
                                           加入少许干淀粉拿筷子搅拌均匀。静置10分钟以上。
 
                                  2、   趁此机会,处理西葫芦。它的名字有很多。洗净,切片。备用。
 

 
                                        3、  锅内加油烧热。先加入腌制好的肉,翻炒变色。
 
                                       4、  加入蒜,多放些。炒香后加入西葫芦片翻炒。
 

                                 5、  加入盐,鸡精和少许黄豆酱,鸡汁。翻炒。
 
                                6、  出锅前再放一些蒜末进去,这样的味道更美哦。

❤ 肉片很嫩哦,味道很不错。配上紫薯饭和奥尔良烤鸡翅,开饭喽。。。

紫薯饭和朋友学的。电饭煲做米饭的时候把去皮的紫薯一同放入。饭熟了,紫薯也熟了,而且不干,味道也好哦。你也可以试一试。
 

鸡翅,原来我是前一天晚上腌制好。后来突然发现多腌制一天,味道更好呢。

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