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鱼香肉丝

张小妞儿 发表于2011-02-11 06:02:23
第三个年头没在家过年
我们这三五好友 聚到一起 每天打打闹闹 把这个年过去了.
还好 没过的很辛苦 也很开心..
这鱼香肉丝是打春那天做的 配了春饼 还不错..
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材料:猪肉(切丝); 青椒(切丝); 胡萝卜(切丝); 木耳(切丝);干辣椒丝; 姜                丝;蒜片;葱;郫县豆瓣
调料:糖,醋,生抽,老抽,鸡精,盐,十三香,生粉
  1. 把肉丝用生抽,老抽,十三香,生粉调成的汁腌一下
  2. 锅里热油,放入肉丝滑散,捞出
  3. 再热油锅,放郫县豆瓣炒出红油,放滑好的肉丝
  4. 放入葱姜蒜,再加入糖,醋,生抽调好的汁
  5. 加入其他配料,再加盐和鸡精就可以出锅了..

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