客户端
美食天下

社区

社区广场 笔记 日志 活动

    好久没更新日志了……圣诞假期已经过了一半,这还是考试复习周时候做的午餐便当,一直没时间整理,拖到现在……

    这还是很早前参考绵羊的食谱,做过一次后就很喜欢。鹰嘴豆蔬丁沙拉,配上油浸沙丁鱼,不需要加热,可以直接吃,有主食有蔬菜有鱼,就是一顿完整的营养餐,非常适合上班上学带便当~

【材料】

鹰嘴豆                  100ml

彩蔬丁                  100g

黑橄榄                   3-4个

油浸沙丁鱼罐头    1罐

橄榄油                   15ml

柠檬汁                    30ml

花椒、八角              2-3个

盐、黑胡椒 、欧芹叶   适量

【步骤】

1、鹰嘴豆提前一天浸泡,之后加入花椒、八角煮到粉(45-60分钟)

2、冷冻彩蔬丁(玉米粒、豌豆、胡萝卜丁、豆角)焯盐水至熟,沥干备用。黑橄榄切碎

3、15ml橄榄油、2勺沙丁鱼罐头油,加30ml柠檬汁、盐、黑胡椒碎,搅拌均匀,打发至稍稍乳化

4、将煮熟沥干的鹰嘴豆、彩蔬丁、黑橄榄碎,步骤3中备好的sauce拌在一起,混合均匀。

5、摆上沙丁鱼,根据口味可再加少许盐、现磨黑胡椒碎,欧芹叶即可。

     一场大雪后的校园。

通往图书馆的大广场,只被清扫出一条小路。

 祝大家圣诞快乐!新的一年所有梦想都能实现!

发表于2013-12-30 03:14:19

沄云推荐的日志

最受欢迎的家常菜

更多