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【我爱我的家】红烧鸡爪

爱食尚 精华 发表于2011-05-16 08:08:53
 
 
 
 
这是自己亲手烧的,虽然和妈妈烧的不是一个味道,但是感觉自己的收获很大。
妈妈一般做的只是卤一下,哦这是红烧的好看些,而且这个吃啦很多胶原蛋白,很美容的。
原料:鸡爪
配料:盐,酱油,白糖,大料,花椒,辣椒,调味粉。
做法:
 
 
1 先把鸡爪洗干净,该指甲剪掉。

2 姜片,辣椒,葱段备用。

3 把锅里放热水,开后把鸡爪放热水里焯水。

4 捞出沥干水分。

5 把白糖炒出糖色。

6 把鸡爪放里面炒一下,有点油热都炒焦啦。

7 把葱段,姜片,辣椒放里面一起炒。

8 继续翻炒一会,放点盐,酱油,调味粉

9  倒入适量热水,盖过鸡爪最好,然后放大料。盖盖子大火煮开。等30分钟煮熟,大火收汁即可。

 

 

 

 

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