客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动

【春天的故事】肉松蛋糕卷

黑布朗 精华 发表于2012-05-10 20:14:11
大地回春,寒冷的冬天已经远去,春天悄悄的来到我们的身边。
一年之计在于春,春天能给大家带来不一样的温暖和希望。
快一个星期没有在家做菜了,最近一直忙着妹妹的婚礼,在家的时间少了,在家吃饭的时候随之更少了。从五号去大同参加婚礼,到昨天的回门婚礼圆满礼成,今天可以闲下时间在家休息,在家做饭了。特地给妹妹妹夫做了他们喜欢的蛋糕卷,祝他们新婚快乐,百年好合。
烘焙:肉松奶油蛋糕卷
原料:低筋面粉,鸡蛋四枚,玉米油,牛奶,白砂糖,肉松,奶油
我的做法:
1 准备所有原料:低筋面粉,鸡蛋四枚,玉米油,牛奶,白砂糖,肉松,奶油
2 蛋清蛋黄分离,分别放在两个无油无水的容器中 
3 蛋黄中加入玉米油,牛奶,白砂糖
4 上下翻拌均匀
5 筛入低筋面粉
6 再次上下翻拌均匀
7 蛋清中分三次加入白砂糖,用电动打蛋器打发
8 将1/3的打发蛋清倒入蛋黄糊中
9 上下翻拌均匀,同时烤箱预热160度,10分钟
10 将翻拌好的蛋糕糊倒入剩下的2/3打发蛋清中
11 再次上下翻拌均匀
12 将搅拌好的蛋糕糊缓缓倒入铺了锡纸的烤盘中
13 入烤箱,160度,上下火,15分钟
14 烤好后取出
15 倒扣在晾架上
16 趁热撕去锡纸
17 淡奶油加入少许糖打发后涂抹在蛋糕表面
18 均匀地撒上肉松
19  从一端开始卷成卷儿,要卷紧些
20 晾凉后用刀切开
 
 
 

黑布朗推荐的日志

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类