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【我爱我的家】鸡蛋灌饼

山如眉黛 精华 发表于2011-05-16 16:30:53
昨天下午给爸妈打电话,说着说着,我就哭了起来,因为一些事,让我心烦的不行,爸爸一直劝我,说“你忘记了孔子说的那句话‘改变不了环境,就改变心态’,别想太多,把身体气坏了不值”。挂了电话后我在想,这句话是出自孔子?呵呵,不重要了。和家里说了会话后,心里好多了,却也更想念爸妈了,祝愿他们身体健康!
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原料:和好的面一块(我这块是昨天包饺子剩的,放冰箱了,今天拿出来直接用),鸡蛋
步骤:1-2.面揉好后,擀成饼状。
3-4.倒入适量油,均匀抹开。
5.将边缘包起来。
6.再次擀开,擀成长椭圆形。
7-8.两面分别滴几滴油,均匀抹开。
9.平底锅内放一点油,将饼放入。
10.反面。
11-12.鸡蛋一个放入碗内,打散。
13.再次反面。
14-15.用筷子把饼的上层戳开一个口,倒入打好的鸡蛋。
16.再次反面至两面熟透。
 
可以出锅了
 
装盘,饼饼比较长,中间折了一下。

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