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简单的美味炒饭【虾仁干蛋炒饭】

雨木 精华 发表于2011-08-23 09:25:39

    每次做饭总会剩下有,这样的米饭热了再吃就不好吃了~所以,我喜欢把它和一些好吃的东西炒着吃。也因为这样,冰箱里会经常备着一些虾仁干、葡萄干这样在炒饭时加入一些,炒出来的味道会更香呢~配点时令的青菜也很有营养~

食材:

剩米饭 1碗,黄瓜 1根,鸡蛋 1个,虾仁干、葡萄干 各适量

做法:

1.准备食材,虾仁干、葡萄干分别洗净泡发。

2.黄瓜切成丁。

3.锅中加适量油,油热后,倒入鸡蛋液,快速划散,盛出备用。

4.不用加油,用炒鸡蛋剩下的油来炒黄瓜和虾仁干,感觉黄瓜表面都沾上油后,盛出备用。

5.重新倒入炒熟的鸡蛋,加入米饭翻炒。

6.米饭散开后,加入黄瓜虾仁,加适量盐调味。

7.翻炒均匀出锅即可。

tips:

1.炒鸡蛋时不用加鸡精或味素,因为鸡蛋本身就有味素类的鲜味。


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