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薄荷鸡蛋饼~~一丝清凉打开你的味蕾

雨木 精华 发表于2012-05-09 12:55:36

    早上接到顺风电话,昨天买的手机到了。自己跑楼下去取的货,快递的生意真好,一车大包小包的。都不敢上楼送了,怕丢货。这是我遇到的第N个快递这样说了,也不知是懒得上楼还是真的怕丢货,不过一般他们的车上东西都是蛮多的。更厉害的一次,上回买茶具,他的电动车后面前面都是大大小小的箱,后座上的更恐怖,一米多高的箱子。

    刚在淘宝淘了一套刀,不知道好不好,现在只能等着了。以前在淘宝开店,所以恋上了在这里购物,现在店不开了,但还是喜欢在这里逛,有时能淘到可心的东西,有时也有不满意的,反正就那么回事,就是现实 中买东西不也有买回来后悔的吗~既然买了就买了,事事图个开心省事,不要在这上面太费心~~

 食材:鸡蛋2个,面粉 130g左右,薄荷叶 适量。

 做法:

 1.准备食材。

 2.鸡蛋打散。

 3.加入与鸡蛋同等量的清水。

 4.加入适量的盐。

 5.边搅拌边加入色拉油。

 6.加入过筛的面粉。

7.薄荷切碎备用。

8.加入到面糊中。

9.平底锅烧热刷一层薄油。

10.倒入一勺的面糊,摊成薄饼。

11.翻面煎熟即可。

tips:

1.制作面糊时加入盐和油是为了增加韧性,煎的时候不易破。

2.面粉要过筛,这样制作面糊时不会有太多的面块。或泡久点时间也可以减少面块产生。

3.煎的时候一定要保持小火,这样颜色很漂亮。

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