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土豆丝鸡蛋饼-----漂亮的混搭!

雨木 精华 发表于2012-05-15 20:44:29

   鸡蛋可以千变万化出各中不同的饼,这样说一点也不夸张吧!任何一种搭配都会让人眼前一亮~本想着有红有绿的好来唱一台戏,结果红红的圣女果干,糖份太高,煎饼时会有焦焦的。影响卖相,不过味道真的不打折的。

原料:

面粉 150g 鸡蛋 2个 土豆 1个 圣女果干 适量 小葱 适量。

做法:

1.准备原料,圣女果干提前泡软。

2.土豆去皮刨成丝。

3.圣女果干和小葱分别切碎。

4.面粉和鸡蛋加适量水混合成面糊。

5.葱花爆香,加入土豆丝翻炒,加入花椒面,盐调味,最后加入圣女果干。

6.平底锅中倒入少许的油,加入炒过的土豆丝,薄薄一层就好。

7.倒入面糊,摊成饼,翻面煎熟。出锅切成小块。


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