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简单不失滋味【南瓜鸭】

雨木 精华 发表于2013-09-18 14:05:51

  鸭腿和鸡腿相比,现在我更偏爱鸭腿一些。以前总是买烤鸭吃,感觉也就这一种吃法,而且是自己做不出来的。况且,以前在北方也很少有生鸭买的。尝试了几次自己做鸭肉的料理,感觉也不是那么难了,而且味道也不错。吃惯了鸡肉,可以换换鸭肉,绝对是不一样的口感!

食材:鸭腿 2个,南瓜300g 适量,郫县豆瓣酱 适量。

做法:

1、没有买到整鸭,就用了两只鸭腿。

2、切成小块,氽水煮开,捞出备用。

3、南瓜切小块。

4、葱花、姜丝加入郫县豆瓣酱炒香。

5、放入鸭腿,老抽,少许糖,适量盐炒至上色。

6、加入南瓜块适量开水,大火炖至南瓜熟。

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