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美食DIY【自制蛋卷】

雨木 精华 发表于2013-09-26 10:08:52

     昨天整理厨房发现我的利器还真不少,有的时候是这样吧!看到什么可爱的,有意思的就想也淘一个,就拿这个蛋卷模来说,也是淘了一些日子的,正好淘宝店有活动,就拿下了。不管以后能用到几回,先收着。事实证明这物还是很有用滴!可以做脆脆的蛋卷,也可以用来做鸡蛋饼。

原料:黄油50g,鸡蛋 2个,牛奶 适量,低粉60g,细砂糖40g

做法:

1、准备原料。

2、黄油软化后,加入全部细砂糖,打至颜色变浅,体积变大的状态。

3、分多次加入打散的鸡蛋液。

4、筛入低粉,用橡皮刮刀拌匀,加少许牛奶调均匀。

5、模具刷上油先两面都用小火预热下,打开,倒一大勺面糊放在模具中间。

6、盖上模具,夹紧,再翻面1分钟左右,再翻面。此时有热气冒出。

7、打开观察颜色,变深即可。

8、趁热用两根筷子,从蛋卷底部卷起,压几秒扣定定型,自然冷却。

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