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美食DIY【自制椰蓉】

雨木 精华 发表于2013-10-22 14:36:23

  椰蓉最开始是一种面包让我认识了它,感觉有了它的面包会变得更香更好吃。所以曾经只要一买面包,肯定要有带椰蓉的。后来自己烘焙也会常用到椰蓉,但从没想过要自己做椰蓉,也不知道这东西自己也可以做,呵呵,就这样歪打正着的尝试了一下,结果算了下成本,没有买的合算。但会让你在这个过程中有些小小期许,小小的刺激,小小的喜悦。

  话说那天买了一个泰国椰子,钻了两个小孔喝汁,结果不太好喝,于是很奇怪这个东西的里面是什么样子的,就大动干戈的把它给破了相,结果里面别有洞天,好白好香的。想起在网上看过谁谁自己做过椰蓉来着,去皮取肉,打碎,烘干,好像也不是很难做。

原料:椰子 1个。

做法:

1.椰子去壳,用锤子敲开。

2.洗净里面的椰肉。

3.将椰肉的外皮切掉。

4.切成小块。

5.用料理机打碎,可加些水。

6.用纱布包好。

7.挤出水分,不要扔,煮开了很好喝的。

8.挤干水份的椰蓉碎。

9.平铺于烤盘。

10.中层,100度左右,烤约一个小时,我的烤箱火大,边缘有点黄了。

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