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夏天下饭菜-油泼茄子

涵涵的家 精华 发表于2011-05-07 15:16:22

一道特别适合夏天的小凉菜,特别下饭。

油泼茄子: 原料;茄子、辣椒、蒜。 调料:酱油、醋、芝麻酱、盐、花椒、植物油。 做法: 1、茄子辣椒洗净。 2、茄子切成条状。 3、切好的茄子放入蒸锅,蒸

5、蒜加入适量盐捣成泥。 6、芝麻酱加水调匀,水要分次加。 7、把调好的芝麻酱倒在茄子上。 8、蒜泥加酱油、醋调匀倒在茄子上。

9、把辣椒碎均匀的铺在茄子上。 10、锅内倒入适量植物油,放入花椒炸香。11、把花椒捞出,把滚油浇在铺好的辣椒上。 12、做好的茄子,蒜香味十足。

忘了买香菜,放上香菜会更好吃。

冷藏后味道更好的。

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