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为爱而生的奶香土司

霖霖妈妈 发表于2012-05-09 21:43:52
    为了给儿子做放心的面包,在淘宝新败了台面包机,(其实自己和面、揉面也可以的。但是我太懒了,不想费劲,主要是看大师说做面包的面要揉到扩展阶段,就是要揉到有“膜”的阶段,所以狠狠心就买了台面包机,我的320呀,就这样没了快哭了)赶上教师节放假,下午儿子睡午觉了,自己闲着无聊在家为小家伙开始瞎捣鼓,没想到第一次竟然就成功了,这次尝试让我对烘焙产生了莫大的信心!哈哈,话不多说啥,先来张做好的让你解解馋吧,嘻嘻。。。。。。


 

原料:

黄油25克(化成液态,植物油也可以,添加黄油会更香浓的,你懂得)   盐 3分之1小勺(面包机自带的)    鸡蛋一枚     高筋粉250克(没有的话,饺子粉也可以)    耐高糖酵母一小勺       牛奶110克     白 糖 3大勺(儿子长虫牙了,我少放了些,放了两勺,结果面包不太甜,不过夹煎蛋和生菜味道还是不错的)

 

过程:

(其实挺简单的)

1、面包机内筒里分别放入油、牛奶、打入鸡蛋、两个对角放入盐和白糖。

2、放入面粉,面粉中央砌一小洞,放入酵母(注意不要和液体接触)。

3、面包机接入电源,按“菜单”选择“5甜面包”程序,按“烧色”选择“浅色”,按“重量”选择“750g”,按“启动/停止”面包机就开始工作了,接下来就可以做自己喜欢的事情了,2小时55分之后就可以吃香喷喷的奶香面包了!

4、面包晾凉后再切开(用带锯齿的刀会更好切),现在可以加你喜欢的果酱、肉排、煎鸡蛋、蔬菜等等啦,我觉得就是直接吃也很好吃呢。憨笑

 

PS:

1、可以加入淡奶油的,可惜家里没有了。(加入淡奶油的话,牛奶的量要适当减少)

2、面包提前15分钟拿出来,外皮会不那么厚。

3、面包烤好后机内筒很热,拿出时须戴隔热手套,拿出来后直接倒出晾凉,注意不要让上面朝下,我的倒着放的,结果外形(面包上面)有些塌陷不好看,可以放在隔热网或者蒸馒头的篦子上晾。

4、其它的想到了再告诉你偷笑

 

来张切好的

 

 


 

 


 

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