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  在宝贝四个月开始添加辅食的时候,我买了一本专门给宝宝做饭的书!从四个月到考前营养,从挑食调整到补锌补钙,非常全面!很好的一本书!
  在那本书上的童趣篇,我看到一个红糖包的做法,一下子就吸引住了我的眼球!那是一个刺猬形状,很形象,很可爱.当时我就想,等宝宝能吃红糖包的时候,一定给她做几个!
  一年多过去了,我一直都对这个刺猬形状的红糖包念念不忘!所以,我学习怎样和面,怎样发面,也做了好多好吃的给宝宝.但一直都没真正的下决心做那个刺猬红糖包.因为怕.怕失败,怕令自己失望.原来我的这个刺猬情节如此之深.
  就在前几天,我看到美食家里面很多朋友都在做这个刺猬形状的豆沙包,一下子又触动了我内心深处的那个弦!这回我坐不住了,说做就做!管他成功于否,总算有个开始了!不过,最终结果...大家来一起看看吧!

 

材料:面粉500克 干酵母6克 白糖15克 红糖适量 黑芝麻少许

制作方法:

1.面粉放入容器中,放入白糖拌匀.酵母用温开水化开,分若干次到入面粉中,充分搅拌均匀,直到容器底部没有散面粉.和成光滑的面团,放到温暖处发酵.(详细发酵过程在日志<<冬季发面的好方法>>中)(https://home.meishichina.com/space-418730-do-blog-id-162560.html).

 

2.发酵好的面揉成光滑的面团,搓成长条,切成小剂子,按扁.红糖和适量面粉混合均匀.

 

3.将小剂子擀成中间厚,四周薄的圆片,包入红糖粉,封口,做成小刺猬的形状.用两粒黑芝麻做刺猬的眼睛.用剪刀在背部剪出刺状的突起.

4.因为很喜欢,就多照了几张.做好了小刺猬的生坯,醒15分钟,蒸锅倒入水,将笼屉上铺上潮湿的屉布,将小刺猬包放到屉布上面,大火烧开,转中火蒸15分钟即成.(是不是胖了很多?)

是不是很可爱啊!!

我宝贝喜欢的不得了,还跟它打招呼.

哈哈!小刺猬红糖包很可爱,我宝贝是不是更可爱呀!

发表于2011-03-21 23:39:07

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