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韩式凉菜—糖醋鱿鱼卷

浓咖啡淡心情 精华 发表于2011-09-01 14:56:14
 
 
 
这是一道传统韩式家常菜,色泽清新艳丽,酸甜适口,清淡不油腻。
 
材料:
新鲜鱿鱼1条、小葱300克
调料:
韩式辣椒酱3大勺、白醋2大勺、糖1大勺、白芝麻1茶勺、盐少许
制作:
1.将鱿鱼清除内脏、洗净,放入滚水中(水中加少许盐)汆烫一下,捞出冲凉。
2.小葱洗净,放入滚水中,烫至微软捞出,冲凉。
3.将鱿鱼切成1厘米宽,3厘米长的段,用小葱卷上鱿鱼,放入盘中。
4.将韩式辣酱、白醋、糖、芝麻混合、调匀,浇在鱿鱼卷上,或者蘸食。
 
 

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