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香菜蛋饺

橘子0926 精华 发表于2011-05-07 19:02:40
每次回家妈妈总会问:要不要吃蛋饺?我每次都是否定的,原因之一我真的不喜欢吃,原因之二,我懒得做!哈哈!!因为妈妈每次都会让我做。妈妈说做蛋饺最好用尖底的锅,家里那个尖底锅已经用了好多好多年了,(估计跟我年龄差不多了)都已经变形了。今天我第一次用平底锅做蛋饺,哈哈,发现比原先用尖底锅做方便多了,那是一溜一个顺啊!!所以决定今年的母亲节送老妈一个平底锅!!!
 
 
 
主料:鸡蛋6个,香菜数量,里脊肉3两
辅料:料酒、鸡精、盐、白胡椒粉、油
 
 

猪肉剁碎~

香菜切碎

香菜和猪肉和在一起。

和好的猪肉和香菜馅里放料酒、盐、白胡椒粉、鸡精再次和匀。

6个鸡蛋放碗里调匀并放少许油!(这里是三个鸡蛋,我先前以为这点猪肉馅配三个蛋就可以了,谁知要6个呢!)

用勺子舀一勺蛋液放平底锅,摊成蛋皮

在蛋皮上放猪肉馅。

翻起一面并合上,按紧!一个蛋饺就做好了!6个蛋一共做了14个蛋饺哦!

多余了一点点蛋液,用心型的煎蛋器做了一个爱心!!哈哈

哈哈~~一盘蛋饺,可以放冰箱冷冻!煮面条或者烧汤时就可以放几个进去哦!也可以直接放锅里煮熟,直接当菜吃!

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