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冬瓜排骨

雪峰儿 精华 发表于2011-08-18 16:37:28
材料.
排骨.冬瓜.花椒.葱.姜.大蒜.老抽.盐.味精.
做法.
 

1.冬瓜去皮。

2.冬瓜切块,排骨剁块,去掉血水备用。

3.锅里放油.花椒.葱.大蒜煸香。

4.下入排骨煸炒,然后放老抽。

5.加水炖。

6.开锅后,放盐,再炖30分钟。

7.加入冬瓜块。

8.冬瓜块炖熟就好了,加味精调味。

排骨炖好了,吃....

小贴示.

1.去掉血水有2种方法.1是用清水泡.2是用开水焯.我一般是选第1种方法,做出的排骨口感好.

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