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自制绿豆沙

雪峰儿 精华 发表于2012-09-23 17:57:07
材料.
绿豆.白糖.玉米油.
做法.
 

1.绿豆洗净,浸泡约4小时。

2.放到锅里大火煮开。

3.改小火约45分钟。

4.放到料理机里加点水打碎。

5.打好的绿豆沙。

6.到入锅内,加入白糖.玉米油(分3次加入)。

7.小火炒,(这个过程相当痛苦,豆沙老往外溅),炒到稍干时。

8.倒出,凉凉即可。

可做馅料.....

小提示。

炒豆沙时要小火,以防炒糊,炒制时离炉灶远一点,可防溅到身上。

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