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爆炒海茸

雪峰儿 精华 发表于2014-09-18 10:42:44

海茸是海藻中褐藻类里一种营养丰富、口感鲜美的绿色天然食品,是野生天然的深海植物;是深海植物中最珍贵稀有的一员。由于海茸生长的条件非常严苛,全世界仅智利南海沿岸未经任何污染的海域中,才能少量生长。海茸含有丰富的钙、碘、铁、钾、纤维质,胡萝卜素,海藻胶等多种人体不可或缺的营养物质,实为时下最健康美味的营养食品。

海茸适合爆炒,凉拌。。。口感脆脆的,,,

材料。

海茸,葱,姜,辣椒,盐,生抽,鸡精,花生油。

做法。

1,干品海茸一小把。

2,放到冷水里泡3小时左右,泡发透。

3,改刀切成段。

4,把葱姜切丝,辣椒切小丁。

5,锅里放入花生油,烧热,放入大葱爆香。

6,加入辣椒姜煸一下。

7,加入海茸快速翻炒,然后加入盐,鸡精,生抽调味,出锅。

鲜香美味的爆海茸。。。。。。

小提示。

1,干品海茸一定要用冷水泡发,以免营养流失,影响口感。

2,爆炒时一定要油热,快速,这样营养会保留的较多。

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