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椒味花生

雪峰儿 精华 发表于2014-10-16 09:19:24

花生本身是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物,不含胆固醇和反式脂肪酸,而且富含微量营养素,植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质,有重要的保健作用,更是乳、肉食物的优秀替代品,对平衡膳食、改善中国居民的营养与健康状况具有重要作用。花生可生食,也可油炸,可炒、可煮,从佐餐的佳肴到下酒的小菜,花生无处不在。

材料。

花生米,花椒粉,盐,面粉,花生油。

做法。

1,花生米一盘。

2,把花生米过水捞出。

3,加入花椒粉,盐,面粉。

4,搅拌均匀,使每颗花生米都沾到面粉。

5,锅里放花生油。

6,油5成热时,下入花生米。

7,小火炸成金黄色捞出。

8,椒味十足的花生米。。。。。

峰儿话语。

花生本身含有大量植物油,遇高热会使花生甘平之性变为燥热之性,多食、久食或体虚火旺者食之,极易生热上火。所以油炸花生要适量吃。

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