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小清新奶油蛋糕

雪峰儿 精华 发表于2015-09-27 21:03:06

昨天老公生日,特意为老公做了个蛋糕,因为老公喜欢粗粮,就用到了地瓜来装饰,味道也一样很好,颜色也棒,亲们忽略我的抹面和裱花吧。。。。。

作图时无意中成了这个颜色,我觉得好漂亮哦,就保留了这张图,嘿嘿。。。

材料。

低筋面粉80克,鸡蛋4个,酸奶80克,玉米油40克,白糖45克。

奶油250克,白糖20克。

猕猴桃,葡萄,地瓜,巧克力珠。

做法。

1,蛋黄和蛋清分开,把蛋黄里放入玉米油和酸奶,筛入面粉,拌匀成糊状。

2,蛋清加入白糖。

3,用打蛋器打成干性发泡,最简单的检验方法就是插根筷子不倒,就好了。

4,分三次把蛋清糊加入到蛋黄糊中,每次都翻拌均匀。再加入下一次。

5,放到8寸蛋糕模具中。

6,上下火140度10分钟150度50分钟,烤好拿出震几下,倒扣放凉。脱模。

7,猕猴桃用模具扣出花朵状,地瓜煮熟切丁,猕猴桃切丁,豌豆可以忽略因为最后没用上。

8,淡奶油加入白糖。

9,用打蛋器打发。

10,蛋糕从中间割开,分成两片。

11,把奶油抹上,撒上猕猴桃粒。

12,再摸上一层奶油。

13,把另一片蛋糕盖上。

14,抹面,原谅我的渣技术吧。

15,把葡萄摆成心形。

16,边上再捏上奶油,装饰一下。

17,把边上贴上猕猴桃刻出的花朵,葡萄心里摆上地瓜丁和猕猴桃丁,撒上巧克力珠,完成。

峰儿话语。

1,水果可以换成任何自己喜欢的水果和蔬菜。

2,因为不喜欢太甜,所以蛋糕里和奶油里都适量减少了糖的用量。

 

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