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营养早餐第72天:花朵蛋包饭

嘟宝妈妈 精华 发表于2011-05-11 10:10:54

昨天中午看见小区转角处有一位大妈挑了箩筐在卖豆子:豌豆3.5元2斤,大豆1元一斤,正当新鲜又便宜。马上5元买了3斤豌豆回来。她还带了自己家的新鲜鸭蛋,7元一斤。也买了10几个。偶喜欢买路边农民自己带来的菜,新鲜又货真价实。鸭蛋绝对比菜场的好。再做咸鸭蛋去哈哈~~~~

实在是前段时间家里的盐囤太多了,所以现在要拼命想办法消灭他们,腌包菜,咸鸭蛋全是需要大量盐的。包菜干制作还剩下2个步骤,蒸和晒,可惜今天下雨了,所以计划延期了。所以晒包菜干这个天气真的很重要。

昨天晚上就开始消灭豌豆了,晚饭就吃豌豆糯米饭,爱吃糯米饭,喜欢闻糯米那特有的香味。


早餐就用蛋饼包了昨晚剩余的糯米饭。

材料:豌豆,糯米,鸭蛋,冬菇,胡萝卜,大对虾。



做法:


1,虾丁用酒,盐,胡椒粉腌制。

2,鸭蛋加少量盐打散,起油锅摊个蛋饼。切碎。



3,起油锅,把豌豆,胡萝卜先炒熟,可以加点水焖一会,再放虾丁,冬菇炒熟,放适量盐调味。

4,再把烧熟的糯米饭放进,加盐和麻油拌匀。



5,蛋皮上放适量米饭,包起来,用烫软的葱扎口。



花朵蛋包饭完成了,再配冰凉的椰子汁。又是一款新鲜的早餐!

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