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面粉吃腻了,改吃米粉糕了哈~~~~~~~~

别有滋味,很清淡的糕点,适合夏天来吃,做法也很简单,就是没有做出龙游发糕的那种海绵一样的弹性出来,但发的还是比较松软了~~~~~口感也不错。
 

材料:粘米粉150g、澄粉50g、糖60g、清水400ml、酵母粉2g.

做法:

1、将粘米粉、澄粉和糖和酵母一起混合,用温水调成无粒状粉浆。现在的天气常温盖上保鲜膜发酵1个小时,体积增大,表面很多气泡就可以了。

 



2,发好的米糊倒入垫了油纸的容器里,或抹了油的碗里,隔水用大火蒸25分钟,(这里一定要等水滚了再放上蒸)。关火后再焖5分钟开锅就OK了。
 



3,把米糕取出,用棉线切割分块,直接就可以享受温暖健康的美味了~~~~~~做法超级简单吧!
 



做早餐吧~~~配个绿豆汤或牛奶,清淡又易消化,全家吃都合适的!

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