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酱烧海鲈鱼

橙枫叶 精华 发表于2012-05-07 16:41:06

 

海鲈鱼蛋白质丰富,

肉质鲜美,富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;

具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。

 

这条2斤多的海鲈鱼,

一顿就让我和老公消灭了,

嘿嘿,也不算太能吃啊~

                                               酱烧海鲈鱼

 

准备的食材:海鲈鱼、姜、葱、蒜、干红辣椒

调味料:玉米油、大料、花椒、黄豆酱、蚝油、白糖、鸡精、料酒、老抽、食盐

做法:

1.海鲈鱼洗干净后,在鱼身上划几刀,因为鱼太大,我家的锅小,我就把鱼分了两段

2.姜、葱切丝,蒜切碎备用

3.锅中放入少许的玉米油,油热后先把姜放入炒香,然后放入适量的黄豆酱炒香,再放入少许蚝油和干红辣椒翻炒

4.然后把海鲈鱼放入锅中,加入少许料酒、老抽

5.加入足量的水,大火烧开后把大蒜碎放在鱼身上,再加入少了的白糖、鸡精、食盐转小火慢炖

6.为了更入味,中间可以翻下面,等汤汁收的差不多的时候就可出锅了,撒上葱丝即可

这条海鲈鱼个头不小啊,

把整个鱼盘都装满了!

很香,很鲜美哦!!

都来吃鱼吧!!嘿嘿

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