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土豆炖排骨

橙枫叶 精华 发表于2012-05-15 17:00:17
 
 

当土豆遇上排骨,
真是美味的喜相逢啊,
土豆炖排骨更是一道经典的家常炖!
香喷喷的炖菜又好吃又下饭,
绝对够赞哦~~
 
                                                土豆炖排骨
 
准备的食材:排骨、土豆、大蒜
调味料:玉米油、白糖、鸡精、食盐、老抽、蚝油、大料、料酒
 
做法:
1.锅中加水,烧开,然后将排骨焯一下,目的是为了去除血末,焯好后用水清洗干净,沥干水分装盘备用

2.土豆去皮切块
3.锅中放入少许玉米油,油热后,将排骨放入锅中翻炒,炒制表面有些发焦时放入大蒜炒香,然后加入料酒去腥
4.锅中再加入适量的老抽和蚝油,将排骨炒上色,然后放入大料和水,汤已末过为宜,大火烧开
5.慢慢炖40分钟后,加入土豆、少量白糖、鸡精、食盐,继续炖制土豆熟了就可出锅

 
土豆和排骨的相遇,
就是一段美味的邂逅啊!!
哈哈,
盛碗米饭快吃吧!!
 

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