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【鲅鱼正肥时(三)】 酱烧鲅鱼

橙枫叶 精华 发表于2012-05-17 13:11:00
 

鲅鱼菜式又上新品了!!
酱烧鲅鱼,
绝对的够味!
绝对的鲜美!!
 
                                                酱烧鲅鱼
 
准备的食材:鲅鱼、姜、大蒜、韭菜
调味料:玉米油、黄豆酱、蚝油、老抽、食盐、白糖、鸡精、料酒、花椒
 
做法:
1.将新鲜的鲅鱼切成段备用
2.姜切片、大蒜切碎备用

3.锅中.锅中放入少许的玉米油,油热后先把姜放入炒香,然后放入适量的黄豆酱炒香,再放入少许蚝油
 
4.然后把鲅鱼放入锅中,加入少许料酒、老抽
 
5.加入足量的水,大火烧开后把大蒜碎放在鱼身上,再加入少了的白糖、鸡精、食盐转小火慢炖

6.为了更入味,中间可以翻下面,等汤汁收的差不多的时候就可出锅了,撒上韭菜段即可

 

鲜美的酱烧鲅鱼就出锅了!!

很香的呢!!

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