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冰草又名冰叶日中花,是原产自非洲等地一种神奇植物。冰草的每片叶子上都凝结着很多透明的露珠,这些露珠是冰草的一种分泌物,状如水滴,晶莹剔透。冰草叶面有盐囊,入口有盐味。富含氨基酸、胡萝卜素等物质,其叶鲜嫩多汁,可生食。食用后既解渴又补充营养盐分。

 

想要保留冰草脆爽的口感,生食是最佳选择。冰草和西红柿、柠檬、蓝莓、腰果搭配,再来点橄榄油凉拌就很美味!

 

冰草沙拉仅用橄榄油和柠檬调味,在保持冰草原汁原味的基础上增加了柠檬的味道,口感上新鲜清爽,脆嫩多汁!

 

{冰草}

今天这个冰草是新苑阳光公司提供的【新侬】安全自产蔬菜,选择安全健康新鲜的食材,才能烹饪出更美味的菜肴!

 

 

【冰草沙拉】

 

原料:冰草300克、西红柿半个、柠檬半个、蓝莓20粒、盐焗腰果12粒、橄榄油适量。

 

做法:

 

1、准备原料:冰草300克、西红柿半个、柠檬半个、蓝莓20粒、腰果12粒、橄榄油适量。

 

2、西红柿切块、柠檬切片备用。

 

3、用手把冰草撕成小片,加入切好的西红柿和柠檬。

 

4、放入洗好的蓝莓。

 

5、淋入适量橄榄油。

 

6、加入盐焗腰果,搅拌均匀即可装盘。

 

 

潇潇碎碎念:

 

1、冰草是一种很奇特的蔬菜,外形和穿心莲有点相似,不同的是冰草表面有很多小露珠。冰草做法很多,也可炒制或者煮汤,不过生食最能保留冰草脆爽的口感。

 

2、因为冰草本身富含天然植物盐,入口时会有淡淡的咸味,所以在凉拌过程中也就无需再额外添加食盐了。

 

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