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写在前面的话:这次新侬游感触颇深,在食品安全问题日益严重的今天,如何能买到放心安全的食品成了最让人头疼的一件事。每天都在怀疑买到的蔬菜是不是农药残留超标,饮用的水是否安全,猪肉有没有注水,鸡蛋是不是人造的等等。信任早已被摧毁,大家都恨不得回到二十年前,有个自己的小院子,有二亩三分地,自种自给。

新侬这种有机蔬菜种植基地简单粗暴点说种点菜卖点钱,深刻点说这是一个伟大的事业。希望将来有一天我们能够有健全的食品安全保障体系,希望大家做的事情出发点都是建立在不损人又利己的基础上。多一些这样的不仅希望自己吃的安全放心,也愿意让别人吃的安全放心的人。

愿我们都有热爱生活,享受生活的美丽心情。

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非常有幸参加了由美食天下和新侬联合组织的美食达人参观新苑阳光农业产业园活动。早上十点钟大家在北京国贸集合,坐车前往新侬蔬菜基地。到了基地已经快中午了,新侬为大家准备了丰盛的小火锅,小火锅的蔬菜全部来自基地的蔬菜大棚,这才是真正的从田间到餐桌,中间零环节,真正感受了蔬菜食材的安全、新鲜、营养。

小火锅蔬菜食材种类多且齐全,有的蔬菜第一次见根本叫不上名字,在工作人员的介绍下又认识了新的蔬菜,很有意思!

吃完火锅,合影留念后就开始接下来的行程了。也是大家最感兴趣的行程,参观新侬蔬菜基地大棚顺便摘采新鲜蔬菜。

先简单介绍一下新侬:

新苑阳光有机蔬菜基地位于京南50公里的廊坊市永清县,占地5000余亩,农业设施建设面积达240万平方米。远离城区,没有农药和水质的污染。全程有机种植标准,利用生物和物理的手段防治病虫害,从过程保障蔬菜的安全,0农药、0化肥、品质更安全。从育苗到种植全程可溯源,从农场到餐桌全程可追溯,从源头把控蔬菜品质,让您安心享用。

新侬构建了智慧农业体系,以移动互联为手段,提供实时全程互动参与方式。以自由基地为依托,通过现场采摘、耕种参与、土地认养等方式,线上线下紧密互动,让家庭与食材亲密接触,零距离见证从土壤、空气、水质到育苗、种植、加工、储藏、配送全产业链,做到“安全看得见”,为会员提供一种全新的生活方式。

北京的三月距离桃红柳绿还有一段距离,到处灰蒙蒙的,遇上雾霾天气感觉整个人都灰蒙蒙的。一走进新侬蔬菜大棚看到各种蔬菜瞬间感觉春天来了!

首先参观的是番茄大棚,大棚里面温度很高!穿短袖都没有问题。看到一个个红番茄,没忍住,摘了一个用纸巾擦了擦就入口了。轻咬一口,酸甜的汁液瞬间溢满了唇齿,肉质沙甜多汁,酸甜可口。太好吃了,勾起了儿时的美好回忆,就是小时候的味道。

如今市售的番茄大多都会使用催红素,抹上催红素后一夜就能由青涩变红。可是里面的籽都还是绿色的,吃起来味道很寡淡,根本没有番茄味儿。

而新侬的番茄,栽培种植过程中不使用农药和催红素,遵循自然生长周期。慢慢由青涩转黄直至变红,它一直在努力,努力成长为最美味的红番茄,有着足够的生长周期,才能呈现出蔬果最本质最美味的口感。成熟的番茄果实珠圆玉润,切开后饱满的番茄籽与沙肉清晰可辨。可以直接当做水果生食,也可以随便切一下撒上点白糖吃,炖上一锅番茄牛腩亦或者是炒上一盘最家常不过的番茄炒蛋,都很美味!

生吃的话可以摄入较多的维生素C,熟吃的话富含的番茄红素更容易被人体消化系统吸收。因为番茄中的番茄红素易溶于油脂,加油烹调可以促进消化系统对番茄红素的吸收。番茄富含类胡萝卜素中最有力的抗氧化剂番茄红素,可以减缓肌肤老化。

记得以前上营养课的时候,老师说一定要好色,这个好色是说在选择蔬菜上。凡是紫色的,尽量多吃点。蔬菜的皮与肉之间通常都有着亲密的关系,以紫皮茄子为例,茄子皮里含有大量的B族维生素,可以帮助人体代谢茄子肉里的维生素C。

新侬的紫皮长茄子,在种植过程中不使用农药和人工合成的化肥,皮上无农药残留,可以放心吃皮。遵循自然生长周期让茄子自然生长,切开后清晰可见的白色籽粒是最好的证明,也可以放心吃茄子肉。

这种紫皮长茄子最喜欢的做法就是蒸蒜泥茄子,切长条肉末酱烧也不错。

冰草算是一种新鲜食材,原产自南非,能够自己分泌盐晶,看上去满身露珠,去晶莹剔透,吃起来有一种淡淡的咸味。有着和多肉植物一样肥厚的叶片,口感新鲜娇嫩,生吃不用蘸酱就很美味!

第一次见到紫色的苤蓝,很美貌!据说这种名叫水果苤蓝的苤蓝可以直接生吃,吃起来清脆多汁,我没敢尝试!

对苤蓝这种蔬菜一直没有好感,主要原因可能是小时候奶奶每年都用它腌咸菜,餐桌上常年都会出现它的身影。好像除了腌咸菜之外从来没有用苤蓝炒过菜,所以我对苤蓝的印象就等同于咸菜疙瘩。

拔了两颗后来一个清炒,一个炒肉丝,在菜市场很难买到如此清脆多汁的苤蓝,新侬的水果苤蓝不使用膨大剂,个头小巧,鲜嫩水润,凉拌或者炒食都不错。

它叫香蕉西葫芦,名字很特别吧,其实就是因为外形似香蕉才得名的。这种果皮为黄色的西葫芦是美洲南瓜中的一个黄色果皮新品种,以食用嫩果为主,嫩果肉质细嫩,味微甜清香,适于生食,也可炒食或作馅,其嫩茎稍也可作菜食用。

新侬的香蕉西葫芦肉质密实,纤维含量少,可荤可素。

韭菜炒鸡蛋是最家常不过的一道菜,一把韭菜两个鸡蛋就是一道美味!

新侬采用有机种植,在种植过程中不喷洒一点农药,最大程度的保留了韭菜原始、自然的品质,不仅新鲜自然,营养价值也更高。

小白菜是最平常不过的蔬菜,小菜园里经常可以看到它的身影。清炒、炒肉、煮面等等,无论怎样都很美味!

新侬的小白菜,没有喷洒农药,没有使用化肥。食用起来清香鲜美!

接着我们来到了新苑阳光现代农业综合示范展示中心,这是一个占地面积超大的智能温室玻璃大棚。一进玻璃大棚就被里面的蔬菜牢牢吸引住视线了!太震撼了!超级现代化,太高大上了!什么无土栽培、悬浮培养技术看得我眼花缭乱。不多说了,没法形容,你们看图感受一下吧!

从幼苗到成熟,甜菜的一生清晰可见。

红甜菜应该属于叶用甜菜,叶片翠绿色质地柔软滑嫩,叶柄鲜红色质地脆嫩,营养价值非常丰富。

其实除了食用外红甜菜还可以做天然染色剂,取汁液和面后擀面条或者是制作包子、饺子,不仅可以丰富餐盘的色彩,营养也没拉下。

红甜菜根含有丰富的钾、磷及容易消化吸收的糖,可促进肠胃道的蠕动。富含甜菜碱,能加速人体对蛋白的吸收,改善肝的功能。如果你需要调养视力、老花眼,防止维生素A引起的各类眼病,红甜菜也能够帮你。

紫背天葵常见,绿背天葵我还是第一次见,二者的区别就是那一抹紫色,比较而言应该紫背天葵营养价值更高一点吧!

紫背天葵分为A、B两面,A面和绿背天葵一样呈绿色,B面则呈紫色,很奇妙不是吗?两种颜色合二为一,合成出一颗富含钙、铁等多种矿物质,有止血补血、美容养颜的铁血蔬菜。可以凉拌生食、也可炒食或者做汤,泡酒或是泡茶也不错!

奶油生菜太美貌了!就像一朵绿色娇嫩的花儿,都不忍心吃它。

生菜可以算是烹饪界的四栖明星了,即可生吃、又可凉拌、还可以烹炒、也能涮锅。色拉和大拌菜里经常会出现生菜的身影,可以说是蔬菜色拉的当家菜,清新的绿色、诱人的清香。质地脆嫩,口感鲜嫩清香。蚝油生菜也很美味,在韩国料理中经常会用清脆新鲜的生菜来包裹烤五花肉和烤牛肉,涮火锅的时候也离不开它。

有机栽培种植出来的生菜,采取干净水源灌溉,在种植过程中不使用化肥和农药。保证优质的菜色和丰富的营养,用清水冲洗后即可食用,口感非常清爽香脆,水分饱满,吃起来格外鲜嫩。

每次去大小花卉市场都会寻找罗勒的身影,总是未果。今天居然在新侬遇见了它,太高兴了!

罗勒又名九层塔、金不换,是药食两用芳香植物。罗勒嫩叶可食,亦可泡茶饮。多用于意式、法式料理,可用做比萨饼、意大利面酱、汤和沙拉的调料。印度菜也经常会使用到。罗勒略带薄荷味,稍甜或带点辣味的,不论是做菜,熬汤还是做酱,风味都非常独特。

穿心莲这几年已经普及了,算是市场里的常见菜了。穿心莲叶片翠绿肥厚,很像多肉类植物。食用起来有淡淡的苦味,是天然的人体灭火器,可以清热解毒,消肿止痛,适合在咽喉肿痛及嘴角发炎时食用,在春天感冒多发期的季节还可以预防感冒。

随拍了一下周围的盆栽,每种蔬菜在这里都能有鲜花和绿植的效果,不仅可以食用,观赏价值也很高,用秀色可餐这个词来形容再恰当不过了!

那一大盆迷迭香长势喜人,真恨不得搬回家!黄甜菜和上面介绍的红甜菜可以算是姐妹了,营养价值也很丰富。这种紫叶生菜很像珊瑚,绝对是摆盘艺术的佳品。不仅菜种的好,连多肉植物都养得好!

新苑阳光的张总和大家进行了面对面的交流,基地生产负责人淮总给大家详细介绍了基地食材安全保障机制,以及果蔬食材安全栽培、如何辨别选择等知识方法。

淮总不仅懂种植栽培技术,还懂营养学,有理想的种菜人。我佩服认真做事情的人,能够集中精力全神贯注去做一件事,并且享受整个过程,从中找到乐趣!

看到展示架上的这些品类,才发现新侬不仅仅生产新鲜的有机蔬菜,还有水果、粮油、杂粮和禽蛋肉类。产品链非常丰富,可选择范围非常大!

写到这样已经接近尾声了,发散性思维的人总是跑题,到最后我都不知道我到底要表达什么意思,懒得重写,就这样吧!

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