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过年全家团圆,各种菜肴虽多,但一大碗的海鲜什烩放于餐桌,还是会很受大家欢迎.此羹用各种海鲜料理配以菜花,生粉勾芡,还可以加入蛋饺什么的,一锅滚汤的什烩集鲜香于一体,别提多美味了.今天这个海鲜什烩,配以西瓜盅,在已有的鲜香中更增添一份西瓜的清香,特别适合夏天食用.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
主料:活虾三两,蛤蜊三两,鱼丸鱼豆腐蟹肉棒三两.
辅料:菜花一碗
调料:盐三勺,小葱二根.
做法:西瓜去肉备用,虾冼净剪去头尾硬壳.锅内倒水加鱼丸鱼豆腐蟹肉棒煮五分钟,加入菜花煮七成熟后加少许酱油再煮开,加虾和蛤蜊继续煮片刻,待虾红蛤蜊熟时,加盐调味后勾芡,撒上葱花关火即成.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

发表于2011-07-16 14:00:10

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