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喜欢粉皮或者粉丝类的东西,无论是熟的,炒的或者是冷拌的都喜欢.这款拌粉皮是用粉皮作主料,加以绿豆芽作辅料,用酱、醋、糖、辣酱等调味,配以花生酱及芥末味,入口后集酸甜辣香及麻于一体,别有风味。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
主料:粉皮二两
辅料:银芽三两
调料:酱油二勺、醋二勺、糖二勺、辣酱二勺、花生酱五勺、芥末适量、小葱二根。
做法:粉条在热水中氽熟再入入冷开水中晾凉,银芽开水中氽七成熟,将食材装入碗中;锅内加入酱油糖醋辣酱等调料,加入少许清水煮开加入葱花作成调味酱,将调味酱倒入装有食材的碗中拌匀装盘;在碗内加入花生酱和适量的芥末用冷开水调匀,将调好的芥末花生酱浇于拌好的食材上即大功告成。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

发表于2011-07-31 11:10:31

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