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炒花蟹

zs悠悠 精华 发表于2012-04-13 09:22:00
儿子喜欢吃炒花蟹,花蟹切块后容易吸收了所有的调料味,而且花蟹的壳不是太硬,直接嚼起来带着汤汁又鲜又入味,的确很美味。
 
 

 

 

 

 
 
主料:活花蟹四个
佐料:小葱三根、淀粉三匙。
调料:酱油二匙、糖一小勺、黄酒一匙。
做法:活蟹洗净一切为四,加入干淀粉拍匀;锅内倒油烧至八成热,加入蟹块煎至两面焦黄色,加酱油、糖、黄酒调味,加入少许清水,中高火煮至收汁,撒葱花关火即可。
 

 

 

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