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近2个星期,我和老公都轮流着生病,感冒,发烧,喉咙痛,啥都赶上了,矮油,现在正值换季,流行感冒盛行,喝个鸡汤补身子,身体棒棒打败病毒细菌~~~!!

1.准备好药材,黄芪片,党参,淮山,当归,红枣,龙眼干

2.把上面的药材洗洗干净,放瓦锅里先煮出味道

3.在煮药材的过程中,洗净好老母鸡(老母鸡真的好多好多油,我都把油扔掉了),鸡太大,所以只用半只哈

4.把鸡剁成一块块,我阿婆说炖鸡汤的鸡块要大,吃的时候才好吃,剁小块的话鸡汤炖好了,肉都烂掉就不好吃了

5.老母鸡里面有好多蛋蛋哦,我可喜欢吃了~不过不能贪心,要分给老公吃一小粒~

6.把鸡块剁好,药材也煮出味道了,放鸡块下锅吧~内脏和蛋蛋不放,这时候要开大火哦

7.汤再次沸腾之后马上关小火,把盖子盖上,炖1.5-2小时

8.关火前5-10分钟开大火,把内脏和蛋蛋放进汤内,很快熟,再放盐和味精调味即可

虽然在洗鸡的时候去除了很多鸡油,但炖出来的汤面上还是很多油,金黄黄的,我把油都撇开啦,不然喝了油腻腻哈~

之前买那些30元左右一只的嫩母鸡,煮出来浮在汤面上的油不是金黄色的,而是橙黄色,忒奇怪,而且汤还没啥香味,所以呀,鸡也是一分钱一分货哦~

大家也来喝汤吧~~~~~~~~~~~~~~~~~

盛出来香喷喷的鸡肉再沾上香喷喷的豉油吃,这个世界多美好哇~~~~~~~

香喷喷豉油的制作在另外一篇日志有哦~大家快去看吧~~~~

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