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蜂蜜小蛋糕

小厨飘香 精华 发表于2011-05-15 18:59:25
    儿时的记忆里,蜂蜜蛋糕是一种甜蜜的向往。尽管,那时的蜂蜜蛋糕咬开后会呈现大大小小的蜂窝状,有时也会硬硬的,还掉着小渣子,可是,能吃到这种甜点也算是一种享受。偶尔吃上一次,总是很小心很小心的慢慢品尝,还会用手接着,生怕少吃了一丁点。。。
    如今,蜂蜜蛋糕已是我家常做的甜点,依然喜欢,满屋飘着蜂蜜的甜蜜和蛋糕的香味。
 
    借用了君之的方子,稍加改动,因为,不敢做得太甜。不好意思的是,今天蜂蜜蛋糕开裂了,有点像马芬的样子。
材料:低粉80克,鸡蛋2个,蜂蜜40克,糖30克,色拉油30毫升。
步骤:1.称量好材料。
      2.将鸡蛋和蜂蜜白糖搅匀,用打蛋器打发。
      3.筛入低粉。切拌均匀。
      4.倒入色拉油,切拌均匀。
      5.倒入模具,烤箱190度,15分钟。
      6.出炉喽!
 
 
小窍门:打发全蛋时可以将打蛋盆坐在一个温水盆里面,隔着热水会更加好打发。

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