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----荆芥黄瓜----
 
 
   荆芥是唇形科植物中的一个种类,多年生草本,株高约30-40cm,主要生长于亚热带台湾地区之海拔800m以下的开阔地及荒废地。作为一种中草药,其药用部分为荆芥干燥地上部分,具有解表散风、透疹功效,对过敏性炎症有较好的疗效。
   同时,荆芥嫩芽嫩叶在我国部分地区(如河南)作为配菜、作料,用于制作菜肴或与蒜等一起捣烂作为面条浇汁或者饺子蘸料。
 
 
   在我们这个地方,有句俗语叫“吃过大盘荆芥的人”,就是比喻见过大世面的人,呵呵!也不知道这个俗语怎么来的,也许是以前吃荆芥比较难吧!如今,几毛钱就能买一大把荆芥呢!
  今天,我就用黄瓜和嫩荆芥拌在一起做了个小凉菜,很是利口!
 
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【材料】荆芥,黄瓜,蒜,糖,盐,鸡精,醋,香油。
【步骤】
1.将荆芥去杆留叶择好洗净。
2.黄瓜拍散。
3.将黄瓜和荆芥放一个大些的容器。
4.倒入白糖、盐、鸡精、醋、香油,蒜蓉搅拌均匀。
5.装盘即可。
 
 
 
拌好后没有及时拍照,荆芥有些塔架了呢

发表于2011-07-28 22:24:06

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